Chef

Cene CHIC: le tappe gourmet 2022

Il ritrovo annuale dei soci CHIC, i portavoce dello spirito di forte tradizione ed innovazione della cucina italiana.
I soci di CHIC - CHARMING ITALIAN CHEF - sono pronti ad aprire le porte dei loro ristoranti a tutti coloro che amano la buona cucina.

A febbraio, la "casa" di Paolo Barrale, ovvero Aria Restaurant di Napoli, sarà la prima a inaugurare questa avventura gastronomica. Per lo Chef l’associazione rappresenta la “piazza” dove fare splendidi incontri con colleghi e amici che per una sera porteranno la loro cucina.
La serata di inaugurazione vedrà il susseguirsi di altri tre appuntamenti dove colleghi provenienti da altre regioni d’Italia, firmeranno l’intero menu come: riso in bianco o il brasato di Narce di Pier Giorgio Parini, Fabio Barbaglini patron della Bottega Dolce Emporio di Firenze e per finire Alessandro Bellingeri con la cucina dei prodotti della terra, di pesci, selvaggina e ingredienti poco conosciuti, con qualche spunto dal lontano Messico.

Non lontano dal centro di Mantova, nella dimora storica Villa Schiarino, si terrà la seconda tappa dove cucineranno insieme Fabio Groppi del Caffé Verona Restaurant - il quale contempla un percorso di crescita offerto dalla contaminazione di idee e ingredienti - Jorg Giubbani, giovane chef del Ristorante stellato Orto di Omeglia, e ancora Leandro Luppi, del ristorante stellato Vecchia Malcesine ospite a marzo dallo Chef Groppi.

In un mondo in cui tutti condividono la propria vita sui social per sentirsi meno soli, Donato Episcopo ricerca la ristorazione pura attraverso l’associazione CHIC che per lo chef rappresenta il contatto, la voglia di confrontarsi senza invidia. Dalla Lombardia si passa dunque a Lecce al suo Chiostro dei Domenicani dove insieme alla collega stellata Teresa Buongiorno del Ristorante Già Sotto l’Arco di Carovigno porteranno a tavola la loro cucina pura.
Il viaggio continuerà poi in Liguria, Friuli, Sicilia per chiudersi a Milano con l'ultimo evento il 13 settembre dove si incontreranno i maestri della pizza, dei dolci e altri esperti del settore.
Saranno serate dove lo scambio di idee ed esperienze e l’interazione tra i soci daranno luogo a una crescita culturale di tutto il movimento CHIC, in un clima sereno e conviviale, per una cucina di alta qualità, nel rispetto delle materie prime e dell’ambiente.

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