Chef

Il ritorno del congresso nazionale di CHIC

Unione, fame di nuovi progetti e voglia di rincontrarsi. Il ritorno emozionante di CHIC nella capitale.
Le squadre giuste sono quelle in cui tutti sono importanti ” dice Stefano Masanti, presidente vicario dell’assemblea di CHIC - Charming Italian Chef.
L’associazione, sopravvissuta ai due anni di pandemia, ha riaperto le porte dell’annuale Congresso Nazionale, tenutosi il 29 e il 30 Marzo .
Forte la dimostrazione del desiderio di rincontrarsi e progettare insieme, accorciando le distanze tra gli associati e introdurre i nuovi 27 soci del 2022.

I numerosi e necessari eventi servono a valorizzare l’identità dell’associazione evidenziandone i valori, l’unione e l’amicizia tra i membri che rende CHIC una solida associazione.
A seguito della presentazione dei nuovi chef, si è tenuta una cena dall'imprinting  progressista ed evolutivo con lo sguardo verso nuovi obiettivi, firmata da una brigata CHIC coordinata da Andrea Alfieri ed Emanuele Vallini tra cui: Andrea Catalano del Ristorante Dissapore di Conversano - BA, Silvia Moro del Ristorante Aldo Moro di Montagnana - PD, Giancarlo Polito della Locanda del Capitano di Montone - PG, Alessandro Favrin del Seda a Vittorio Veneto - TV e Katia Maccari del ristorante I Salotti - Villa Il Patriarca * (Querce al Pino - SI).Pane di Davide Fiorentini - ‘O Fiore Mio.

Nella seconda giornata l’intervento di Andrea Petrini ha invece accennato una nuova versione di "ristorante 4.0", contribuendo alla definizione degli eventi del 2022 di CHIC lungo tutto lo stivale e invitando gli chef a esprimere attraverso i loro piatti il loro essere naturale quindi il "quel che si sa fare”, abbandonando le tendenze.
Inoltre gli interventi da parte di Andrea AncaraniDigital Strategist - Polidori & Partners -  Alberto Malesani - ex allenatore della serie A e oggi produttore di vini di grande qualità in Valpolicella - hanno espresso l’importanza del sapersi distinguere e nell’efficacia del gioco di squadra come punto di forza di CHIC.

L'evento si è concluso con un brindisi di augurio per ripartire alla grande sempre più motivati e insieme. Come afferma il Direttore Katia Piazzi: "Penso che a Roma si sia respirata la vera atmosfera CHIC, quella di un gruppo di colleghi, amici che hanno voglia di fare, lavorare e divertirsi insieme”.

I nuovi soci:

Piemonte
Pauselli Gabriele - La Fugascina (Mergozzo)
Galliano Gian Michele - Euthalia Ristorante (Vicoforte - CN)
Rodolfi Stefano - Pane Amore e Poderia (Casalbeltrame - NO)

Lombardia
Ambrosino di Bruttopilo Marco - 28 Posti (Milano)
Bassola Gianluca - Ristorante Trippi (Montagna in Valtellina - SO)
Bonseri Capitani Tommaso - SunnyValley (Bormio)
Ciabarri Stefano - Co -Chef Ristorante Il Cantinone (Madesimo)
Elli Mauro - Il Cantuccio (Como) *
Frigerio Davide - Osteria L’Abbiccì (Seregno)
Landi Romeo - Ristorante Beccaccino (Sorico)
Zulian Roberta - Pastry Chef Da Noi In (Milano)

Friuli Venezia Giulia
Basello Stefano - Ristorante 1905 il fogolar de l'hotel La di Moret (Udine)
Pizzoferro Raffaele - Pizzeria alla Lampara (Udine)

Veneto
Gobbo Manuel - Le Beccherie (Treviso)

Liguria
Senese Giovanni - Pizzeria Senese (Sanremo)

Emilia Romagna
Guizzetti Stefano - Gelateria CIACCO (Parma/Milano)
Di Bernardo Claudio - Grand Hotel di Rimini (Rimini)
Francesco Montemurro - MAD (Riccione)
Salvatore Morello - Inkiostro Ristorante* (ristorante già associato fino al 2021, ha riconfermato l’adesione con il nuovo Chef)

Toscana
Maccari Katia - I Salotti - Villa Il Patriarca* (Querce al Pino - SI)

Campania
Piscitelli Pasquale Gabriele - Agape Ristorante (Sant’Agata dei Goti - BN)
De Gregorio Domenico - Ristorante Lo Stuzzichino (Sant’Agata sui Due Golfi - NA)

Puglia
Cilenti Domenico - Porta di Basso* (Peschici - FG)

Sicilia
Visalli Alfio - BLU LAB Academy (ACI Sant’Antonio - CT)
Di Cristina Salvatore - Scjabaca (Palermo)

Sardegna
Stara Francesco - Fradis Minoris* (Pula - CA)

Estero
Sola Massimo - Chef Consultant/Sola Pasta Bar (New York)
© Copyright 2022. Vertical.it - N.ro Iscrizione ROC 32504 - Privacy policy