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Alfonso Caputo nei libri di ricette Gribaudo
Lo chef della Taverna del Capitano a Nerano, Alfonso Caputo, esordisce tra i libri di ricette della Gribaudo, esplorando con arte la cucina di Marina del Cantone e della Costiera Amalfitana.
La salute vien mangiando
“La salute vien mangiando” è un goloso libro di ricette di Alessandro Circiello, vincitore del premio Solidus
L’uovo alla kok secondo Aldo Buzzi
L’uovo alla kok di Aldo Buzzi, edito da Adelphi Editore, è un saggio stupendo sulla cultura gastronomica dì’Italia.
La Ricerca sul Cancro e i libri di ricette
Dalla collana diretta dal giornalista gastronomo Allan Bay “Il lettore goloso”, arriva un libro molto utile per capire e interpretare venti ingredienti della buona salute.
Libri di ricette: “La cucina quanto basta” di Sapo Matteucci
A differenza degli altri libri di ricette in questo ci sono differenti indici alla fine: si può cercare una ricetta per ingrediente, per tipo di piatto e per categoria di alimento.
Le ricette “Pop” di Davide Oldani
"Pop. La nuova grande cucina italiana" è il racconto di un mondo, quello del D’O, e della sua anima. Delle persone che ci lavorano, dei piatti che si cucinano, dei progetti che lo animano. E del cuoco che ha trasformato un grande sogno in una solida realtà: Davide Oldani.
Libri di ricette? La pasta fresca di Roberta Schira
Il 25 marzo 2010, al ristorante Rigoletto a Reggiolo (RE) dello chef Gianni D’Amato, la pasta fresca diverrà “d’autore”. Verrà, infatti, presentato il libro di Roberta Schira "La pasta fresca e ripiena – tecniche, ricette e storia di un’arte antica", testo che, tra i libri di ricette, spiega a esperti e neofiti della cucina i segreti di una specialità tutta italiana.
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