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Dal 22 al 24 marzo, a Villa Braida di Mogliano Veneto (TV), si svolgerà una manifestazione all’insegna della qualità della produzione casearia italiani.
Un bel progetto vede protagoniste 5 DOP di formaggi italiani - Asiago, Gorgonzola, Mozzarella di Bufala Campana, Parmigiano Reggiano e Pecorino Sardo - insieme per promuoversi nel mercato francese: “Fromages d’Italie”.
Lo Strachitunt è un prodotto antico, legato alla tradizione e manualità dei casari dell’alta Val Taleggio, una delle gemme più rare e preziose delle Prealpi italiane.
Il Morlacco del Grappa di Malga è un presidio Slow Food, è prodotto da solo 18 malgari, è ottenuto dal latte di vacca burlina ed è stato premiato come miglior formaggio al Caseus Veneti 2013.
by Guido Rizzuti in Appuntamenti
ALMA - La Scuola Internazionale di Cucina, organizza ALMA Caseus, un grande concorso nazionale dedicato al mondo del formaggio.
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