Torna, dal 22 al 24 marzo prossimi, per tutti gli amanti dei prodotti caseari italiani, l’appuntamento “Formaggio in Villa”, giunto quest’anno alla quarta edizione. Una rassegna nazionale delle produzioni casearie di qualità, con diversi laboratori in programma a Mogliano Veneto (Treviso), nella suggestiva Villa Braida. La nuova edizione di Formaggio in Villa nasce all’insegna della valorizzazione della produzione italiana di qualità e del ritorno alla cucina tradizionale e anche al “cibo di strada”, come la pizza.
A Formaggio in Villa, ristoratori, produttori e appassionati potranno conoscere da vicino grandi produttori caseari, attraverso assaggi e laboratori in programma nelle giornate di sabato 22 e domenica 23 marzo. In particolare, sabato, alle ore 13.00, l’appuntamento è col Laboratorio di caseificazione, per scoprire, dal vivo, attraverso le fasi di lavorazione realizzate da un esperto casaro, come si fa il formaggio. Asiago Dop sarà partner principale della manifestazione: sabato 22 marzo Alberto Marcomini condurrà la degustazione L’Asiago DOP stagionato e le birre di montagna, alla scoperta degli abbinamenti più insoliti e intriganti. Per gli amanti delle bollicine, l’appuntamento è per domenica 23 marzo alle 17.00, con la degustazione L’Asiago DOP e le grandi bollicine italiane, un viaggio tra le quattro stagionature dell’Asiago DOP raccontate da Alberto Marcomini con l’abbinamento di quattro grandi vini italiani commentati da Nicola Frasson del Gambero Rosso.
