Riso rosso

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    ALBERTO ROSSETTI

    Riso rosso e prosciutto crudo

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  • Bitter cioccolato, frutto della passione e ginger
  • Consistenze di riso… (E rose)
• Riso integrale

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  • Insalata di riso integrale con luppolo, menta, fiori di santoreggia e gorgonzola piccante
• Riso Carnaroli

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  • Riso Carnaroli gran Riserva con Provola affumicata, Alici e Bottarga di Tonno
  • Zafferano e riso alla milanese D'O
• Riso basmati

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• Riso arborio

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  Ricette di Grandi chef

  • Zuppa pavese di asparagi
• Riso

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  Ricette di Grandi chef

  • Risotto al latte di mandorla e tartufo
  • Gamberi rossi pugliesi marinati con falsa maionese di pesche
• Quinoa

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  • Ricci and squid quinoa e cipolla
  • Gamberi rossi pugliesi marinati con falsa maionese di pesche
• Orzo perlato

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  • Orzotto mantecato alla zucca e fegatini di coniglio
• Malto di riso

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• Malto

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  • Terra e mare
  • Il panettone artigianale
• Maizena

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  • Manzo all'olio delle Due Colombe
  • Tagliatelle al tartufo
• Mais

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  • Asparago bianco impanato, insalata di ciliegie e tartufi di mare
• Grano saraceno

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• Grano duro, chicchi

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• Grano

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  • Ricetta dei cappelletti
• Farro

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  • Il tonno e la sua ombra

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