Giovani chef stellati e creativi, pizzaioli gourmet, pastry chef e mixologist, hanno conquistato tutto il pubblico con le loro innovative anteprime. Dalle olive candite alle ciliegie piccanti, dal jus di scarti di verdure all'uovo simulato, dai bao ai risotti, dalla pasta ai tacos carnivori, passando per cannoli di broccoli e di ostriche, abbiamo assistito al trailer per antonomasia del futuro della ristorazione del bel Paese.
Forza, ambizione, creatività e innovazione sono soltanto alcuni dei punti salienti che caratterizzano questi giovani talenti.
Noi vogliamo ringraziarli, insieme a tutti gli sponsor, per le emozioni che hanno saputo regalarci e per aver sposato la causa della fondazione Getano Bertini Malgarini Onlus.
Il prossimo appuntamento con le feste di Italiasquisita sarà a fine settembre a Matera...
Photo credits: Marco Moretto Foodgraphy - Marco Cancian
