Mantecare la pasta come un grande maestro - la guida definitiva di Luciano Monosilio

La mantecatura è il momento più delicato, l'ultimo passaggio prima di servire un grande piatto di pasta. Luciano Monosilio illustra tutti i possibili scenari e le diverse tecniche per dimostrare che non è la cremosità a decretare il successo di una pasta, ma la ricerca dell'equilibrio tra il nostro gusto e le variabili alla base di ogni singola ricetta. Questo episodio è anche l'occasione per lanciare un'offerta imperdibile dedicata ai nostri fan e lettori. Segui il link per scoprire come ottenere un salta pasta insieme ai libri di IS a un prezzo molto vantaggioso, hai tempo fino al 14 ottobre.

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