Ristoranti
Tutti i ristoranti d'eccellenza che abbiamo il piacere di conoscere e presentare nel dettaglio. Nella "banca dati" potrete accedere all'archivio di tutti i ristoranti stellati o recensiti dalle diverse guide italiane.
Il pizzaiolo Pasqualino Rossi festeggia il trionfo del film di Sorrentino agli Oscar 2014, ribattezzando "La grande bellezza" la pizza preferita da Toni Servillo: pomodoro San Marzano, mozzarella e tanta ricotta di bufala all'interno del cornicione.
La “Locanda di Orta” dal 2012 è il teatro culinario di Fabrizio Tesse, dopo un’esperienza pluriennale al fianco del grande chef Antonino Cannavacciuolo, per lui punto di riferimento e mentore.
Tag: fabrizio tesse
“Mottarello al caramello e crema di yogurt al cocco” dello chef Maurizio Di Prima al Nassa Osteria. Tra i ristoranti di pesce a Milano è una novità: cucina creativa (ma non troppo) basata sui prodotti del mare.
Paolo, Marco e Vittorio Colleoni sono i tre fratelli del San Martino a Treviglio (BG): nuova cucina e nuove idee di ristorazione in vista.
Tag:
Osteria Altran a Ruda (UD), stella Michelin dal 2003 grazie all’ambiente, all’accoglienza di Guido Lanzellotti e alla cucina di qualità dello chef Alessio Devidè. Il racconto di Barbara Demartin.
Intima e romantica la struttura di Villa Abbazia brilla nella campagna di Valdobbiadene. Ad arricchire il suo fascino: il ristorante stellato condotto dallo chef leccese Donato Episcopo.
L'assaggiatrice romana Roberta Castrichella ci consiglia alcuni ristoranti di Roma dove poter vivere in modo gourmet (e non) il Capodanno 2014.
L'unione perfetta tra sinfonie culinarie e musicali al Ristorante “Agli Amici” di Udine, con lo chef Emanuele Scarello e il pianista Remo Anzovino.
Tag: Remo Anzovino, cucina friulana
Una ventata di novità all'Antica Osteria del Ponte: è arrivato il nuovo chef erede di Ezio Santin. Si chiama Silvio Salmoiraghi, e dal 2007 è lo chef patron del suo Acquerello di Fagnano Olona, in provincia di Varese.
Tag:
Ieri sera lo chef Davide Oldani ha festeggiato in grande stile i 10 anni di apertura del suo ristorante D’O. Famoso per la sua POPolarità, lo chef ha saputo creare un modello di lavoro unico.
Tag: cucina pop, anniversario D'O
IN EVIDENZA
-
Cappon magro: l'insalata di pesce più preziosa con Ivano Ricchebono -
Negroni Sbagliato: la nascita di un'icona italiana (con twist contemporanei) -
Olive all'ascolana: la ricetta originale dell'osteria ascolana Ophis con Daniele Citeroni -
Pizza al mattarello: la pizza romana per eccellenza secondo Luca Pezzetta di Clementina
