Chef

by Carlo Spinelli

Mauro Uliassi del ristorante Uliassi di Senigallia (AN) è uno chef che ama il concetto del “carpe diem”, l’alta cucina del momento presente.

Tag: uliassi senigallia, ristorante uliassi senigallia, alta cucina

by Nicola Sprelli

Massimo Bottura dell’Osteria La Francescana a Modena racconta la sua carriera da chef con le sue stesse parole.

Tag: rezdora, renè redzepi, lidia cristoni, la francescana modena, george coigny, ferran adria, alain ducasse

by Carlo Spinelli

Sandra Salerno, in arte “Un tocco di zenzero”, racconta perché e come creare un blog di cucina. Parola di educata e bravissima foodblogger.

Tag: un tocco di zenzero, sandra salerno, foodblogger, come creare un blog, blog italiani, blog di cucina

by Fiorella Baserga

L'hotel La Perla di Corvara organizza, nel ristorant stellato La Stua de Michil, cene in cui il silenzio è protagonista e compagno di gusti raffinati.

Tag: ristorante stellato, hotel la perla, corvara

by Claudia Tiberti

Ad agosto al ristorante Orso Grigio (in Trentino) la cucina altoatesina incontra la cucina tipica siciliana sotto le mani dei due chef Cristian Bertol e Andrea Matranga

Tag: trentino, sale rosa, ristorante orso grigio, olio extravergine di oliva, la prova del cuoco, cucina tipica siciliana, cucina regionale, cucina altoatesina, andrea matranga

by Carlo Spinelli

Claudio Truzzi, chef della Hostaria del Teatro a Castiglione delle Stiviere (MN), prende un prodotto e lo trasforma in cucina creativa.

Tag: westin palace milano, hosteria del teatro, gribaudo, cucina gourmet, cucina creativa, chiara mojana, carlo vischi, azienda agricola zuliani, augusto tombolato

by Redazione italiaSquisita

Il Premio al Miglior Chef Emergente del Sud è una ghiotta occasione per conoscere le migliori promesse della cucina italiana del mezzogiorno. Grazie a Luigi Cremona, collaboratore di ItaliaSquisita

Tag: ristorante nannì, ristorante la sirenetta, ristorante kresios, ristorante il bavaglino, risorgimento resort, luigi cremona, italiasquisita, giovanni zichichi, giampietro albanese, casa scola

by Nicola Sprelli

Alta pasticceria artigianale al World Pastry Team Championship 2010. L’Italia vince la medaglia d’argento con Diego Crosara, Fabrizio Galla e Davide Malizia.

Tag: world pastry team championship, villa amoretti, pasticceria veneto brescia, pasticceria artigianale, iginio massari, gianni pina, fabrizio galla, diego crosara, davide malizia, alta pasticceria, accademia maestri pasticceri

by Nicola Sprelli

Le chef donne del ristorante Oinos, Ristorante Locanda Toscano, ristorante Antiche Sere, ristorante Zenobi, ristorante La Filanda e Ristorante Alice a Milano.

Tag: villa lovaria, tonino toscano, sandra ciciriello, salicornia, ristoranti teramo, ristoranti siracusa, ristoranti provincia teramo, ristoranti milano, ristoranti grosseto, ristoranti foggia, ristoranti calabria, ristorante zenobi, ristorante oinos, ristorante locanda toscano, ristorante la filanda, ristorante antiche sere lesina, ristorante alice milano, pizzo calabro, nazario biscotti, luigi cremona, cucina tipica toscana, cucina tipica pugliese, chef donne, antonia klugman, antico foledor

by Carlo Spinelli

Nel suo ristorante Perbellini a Isola Rizza (VR), Giancarlo Perbellini attua una nuova cucina barocca. Veramente creativa.

Tag: ristoranti provincia verona, ristorante perbellini, perbellini isola rizza, cucina barocca, bruscandoli