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by Nicola Sprelli in Libri

Misticanze, il libro di Gian Luigi Beccaria, edito da Garzanti Libri, cerca di descrivere la storia della cucina attraverso l’evoluzione delle parole.

Tag: storia della cucina, misticanze, letteratura gastronomica, gian luigi beccaria, garzanti libri, francesco redi, cultura del cibo, claude lévi-strauss, antropologia dell’alimentazione

by Nicola Sprelli in Homepage

Pellegrino Artusi da Forlimpopli (FC) è il padre della storia della cucina italiana, dando alla luce "La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene" nel 1891.

Tag: ugo foscolo, storia della cucina, stefano pelloni, pellegrino artusi, la scienza in cucina e l'arte di mangiar bene, casa artusi forlimpopoli