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Fabio Barbaglini a “Ingrediente Parma”: Passatina di piselli con asparagi crudi, olio, menta e Parmigiano

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Zuppa pavese di asparagi dello chef Enrico Gerli del ristorante I Castagni di Vigevano (PV). La versione primaverile e moderna della ricetta tradizionale.

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Alimenti di stagione: gli asparagi bianchi di Bassano e le ricette del Gruppo Ristoratori Bassanesi.

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Asparago bianco o asparago verde? E cos'è il turione? Ricette asparagi e come cucinare gli asparagi. Questo e altro nel tipico frutto della terra primaverile.

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Tra le ricette di Carlo Cracco: bastoncini di asparagi con insalata di ciliegie e tartufi di mare

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