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Dopo aver parlato dell’asparago verde, adesso approfondiamo il discorso sull’Asparago Bianco di Bassano Dop.

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Asparago bianco o asparago verde? E cos'è il turione? Ricette asparagi e come cucinare gli asparagi. Questo e altro nel tipico frutto della terra primaverile.

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Tra le ricette di Riccardo Antoniolo: millefoglie di crema di asiago e cialde di parmigiano e ciliegia in cima, con zuppa di asparagi bianchi, uova e scopetòn

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