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by Redazione italiaSquisita in Ristoranti

Un ristorante romantico, gourmet e di lusso nel cuore di Milano: questo è quello che ha creato Marco Offidani al ristorante Rubacuori, all'interno dell'hotel Château Monfort. Intervista di Camilla Rocca

Tag: soncino, ristoranti milano, ristoranti di lusso, ristorante Rubacuori, ricette gourmet, ricette di carne, ricetta tartare di carne, Marco Offidani, lardo di colonnata, Grandi Ricette, FASSONA PIEMONTESE

by Nicola Sprelli in Grandi Ricette

Ricette carne cruda e ricette di cervo: “Cervo, lamponi, radice di liquirizia, erba ruta e foie gras” dello chef Eugenio Boer di Enocratia a Milano.

Tag: ricette di cervo, ricette carne cruda, ricetta tartare di carne, Eugenio Boer

by Nicola Sprelli in Grandi Ricette

Tra le ricette dei grandi chef, ricette carne cruda e ricette di antipasti, ecco la tartare di cavallo di Igles Corelli dell’Atman di Pescia (PT).

Tag: ricette carne cruda, ricette antipasti, ricetta tartare di carne, grandi chef