Salsa di pomodori

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    GIANPAOLO RASCHI

    Pizza Gourmet - Gian Paolo Raschi - Acqua di chef 2016
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    ERNESTO IACCARINO

    Ragù di pomodori

• Tabasco

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  Ricette di Grandi chef

  • Tartare d'orata tropicale
• Salsa pomodoro

  • Salse

  Ricette di Grandi chef

  • Alici di lampara marinate con mozzarella di bufala, limone candito e panzanella al pomodoro
• Salsa di soia

  • Salse

  Ricette di Grandi chef

  • Uovo allo scoglio
  • Spaghettoni monograno matt Felicetti alle rape rosse, mela verde, crudo di salmerino con le sue uova e polvere di salsa verde TartufLanghe
• Salsa di pomodoro al basilico

  • Salse

  Ricette di Grandi chef

  • Parmigiana di Polpo
• Salsa di pomodoro

  • Salse

  Ricette di Grandi chef

  • Risotto con ossobuco
• Salsa di amarene

  • Salse
• Salsa civet

  • Salse

  Ricette di Grandi chef

  • I tortellini in brodo
• Salsa camomilla

  • Salse

  Ricette di Grandi chef

  • Risotto al fieno e cagliata di latte di capra all'eucalipto
• Salsa barbecue

  • Salse

  Ricette di Grandi chef

  • Guancetta di storione croccante, foie gras, profumo di barbecue, caviale “Calvisius affettato”
• Red mustard cress

  • Salse

  Ricette di Grandi chef

  • Tortina friabile con crema chantilly all’olio essenziale d’arancia e vaniglia, tagliatelle di miele di carrubo, salsa di caki
• Pesto

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  Ricette di Grandi chef

  • Mozzarella in carrozza su crema di piselli
• Oyster sauce

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• Mostarda di miele

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• Mostarda di albicocche

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  Ricette di Grandi chef

  • Tortelli di zucca mantovani
• Mostarda

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• Mayo di pomodoro

  • Salse

  Ricette di Grandi chef

  • Alici di lampara marinate con mozzarella di bufala, limone candito e panzanella al pomodoro
• Maionese

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  Ricette di Grandi chef

  • Alici di lampara marinate con mozzarella di bufala, limone candito e panzanella al pomodoro

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