Pescatrice

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    CLAUDIO PASQUARELLI

    Fritto Misto alla Ligure di Claudio Pasquarelli
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    CLAUDIO PASQUARELLI

    Fritto misto alla ligure
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    DANILO BEI

    Medaglioni di rana pescatrice con cipolla di Suasa e capasanta
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    GIANFRANCO PASCUCCI

    Pescatrice al broccolo romano con semi di senape e pomodori al forno
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    MASSIMO BOTTURA

    Strozzapreti alla Pescatrice e erbe di San Marino

• Sogliola

  • Pescato

  Ricette di Grandi chef

  • Sinfonia del mare
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  Ricette di Grandi chef

  • I tubettoni di Gragnano con scorfano
• Rombo

  • Pescato

  Ricette di Grandi chef

  • Rombo, zucchine, latticello, salsa di whisky e Aceto Balsamico di Modena IGP
  • Rombo, foie gras e lenticchie
• Ricciola

  • Pescato

  Ricette di Grandi chef

  • Paccheri di riso e mais con ricciola limoncella, capperi, olive nere e pomodorini di Alfonso Caputo
• Pescato, filetti

  • Pescato

  Ricette di Grandi chef

  • Zuppa di pesce con bruschette
• Palamito

  • Pescato

  Ricette di Grandi chef

  • Palamito scottato ai due sesami con melanzana marinata alla soia, cipolla rossa, avocado e zenzero candito
• Orata

  • Pescato

  Ricette di Grandi chef

  • Tartare d'orata tropicale
• Ombrina

  • Pescato

  Ricette di Grandi chef

  • Tartare di ombrina d’amo con pomodori secchi e pistacchi di Bronte
• Gallinella

  • Pescato

  Ricette di Grandi chef

  • Spaghettoni in ciuppin
  • Rivisitazione del Caldaro
• Filetti di tonno

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  • Sushi di tonno e melanzane
• Fegato di pescatrice

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  • Strozzapreti alla Pescatrice e erbe di San Marino
• Dentice

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  • Pescato

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  • Passeggiata nel Delta del Po con Maria Grazia Soncini

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