Chef
MATIAS PERDOMO
CONTRASTE
RICETTE
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Pasta e piselli -
La cipolla caramellata secondo Matias Perdomo -
L'Asado definitivo di Matias Perdomo -
5 paste non paste di Matias Perdomo - Ristorante Contraste -
Trippa Caviale e Ostriche di Matias PerdomoUn brodo di trippa di baccalà va ad abbracciare nel piatto... -
Glaciazione aromatica al gin tonic e granchio reale dell'Alaska di Matias PerdomoUna stalagmite di acqua aromatizzata al gin tonic che...
STORIE
NEWS
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Matias perdomo è l'ambasciatore del nuovo numero...«Tanto tutti i dettagli si scoprono a pasto finito, così ci... -
L'Intreccio fra Matias Perdomo e BluRhapsodyUn viaggio fra le nuove forme e consistenze della pasta, un... -
Identità Golose al SupersalonePer la prima volta in assoluto nella storia del...
IN EVIDENZA
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Il Paris-Brest di Angelo Musa al Plaza Athénée di Parigi -
Spaghetti alla Nerano in un ristorante 2 stelle Michelin di Nerano con la famiglia Mellino -
La Quiche Lorraine in un ristorante Michelin francese con Massimo Tringali - Ristorante Armani* -
Il minestrone ligure con lo chef Ivano Ricchebono - The Cook*