5 paste non paste di Matias Perdomo - Ristorante Contraste

Matias Perdomo è uno chef uruguagio che in Italia ha trovato la sua autentica patria gastronomica. Dopo aver conquistato la prima stella Michelin, il giovane cuoco sudamericano ha aperto un nuovo ristorante a Milano, il Contraste, per spingere la propria creatività in cucina fino alle estreme conseguenze. In questo video Perdomo racconta cinque sue invenzioni basate su altrettante ricette tra le più classiche italiane. Cinque paste fantasma, cinque paste non paste, cinque ricette che vi faranno guardare all'ingrediente più amato con occhi nuovi.