Matias Perdomo e Debonademeo Studio rivoluzionano il Contraste

Matias Perdomo, dopo aver rivoluzionato la sua cucina, rivoluziona in collaborazione con Debonademeo Studio anche gli interni del Ristorante Contraste a Milano.

Il restyling di Contraste (ristorante stellato dello chef uruguaiano Matias Perdomo, del sous-chef argentino Simon Press e del maître italiano Thomas Piras, fondato nel 2015 dai tre amici e soci e oggi completamente rinnovato a quasi nove anni dall’apertura), è partito da tre approcci progettuali: quello del recupero del patrimonio storico-artistico dell’edificio, quello funzionale legato alle esigenze operative del ristorante e quello esperienziale.
Il rinnovamento degli ambienti interni non consiste in un mero restyling, ma si è sviluppato a partire da un’analisi scientifica guidata da un vero e proprio comitato tecnico che ha riportato alla luce superfici, stucchi, apparati decorativi e affreschi originali di fine Ottocento.
Debonademeo Studio ha dunque profondamente trasformato gli ambienti del Contraste, evocando uno spazio versatile e coinvolgente, suddiviso senza soluzione di continuità in cinque diverse aree (quattro sale cui si aggiunge la zona “relax”), un layout governato da una sensazione di naturale fluidità piuttosto che di divisione, eliminando le pareti interne esistenti.

Ph: Serena Eller