Video Ricette

La cipolla caramellata secondo Matias Perdomo



Ecco come realizzare la cipolla caramellata come un professionista. Dalla cipolla di Tropea, a quella Borretana fino alla creazione di un piatto tecnico e iper-creativo, Matias Perdomo mostra come scegliere e trattare uno dei vegetali più saporiti e utilizzati al mondo.

Dello stesso chef


TUTTO SU