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“Nella vita bisogna essere sia di bosco che di riviera”. È con questo modo di dire che si può raccontare Daniele Lippi, classe 1990, head chef de Il Convivio Troiani di Roma. Attraverso questa citazione, con la quale rivive con affetto il ricordo del collega Alessandro Narducci, egli vuole dire che in cucina, come nella vita, bisogna sapersi adattare a tutte le situazioni.
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Alle porte di Bologna, il clou della cucina partenopea in abbinamento al grande patrimonio gastronomico emiliano: Ristorante Iacobucci.
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Il 18 Marzo 2019 la Comunità di San Patrignano ha ospitato il XXVI congresso annuale dell’Associazione JRE Italia: progetti di oggi, quelli futuri e nuovi ingressi
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Nel numero estivo del 2014 dedicammo l’articolo “Ambasciatore” proprio a lui. Luciano Zazzeri che nella tradizione affondava le radici della sua cucina.
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Il nuovo district tematico Dfood, istituito nella zona milanese di Paolo Sarpi in occasione della Design Week, vede come protagnisti food & design attraverso un vario palinsesto di eventi in programma dal 4 al 14 aprile 2019.
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Un polo di alta formazione in cui la cultura del cioccolato viene messa a disposizione dei professionisti del settore per favorire lo scambio di competenze e creatività.
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I fratelli sono stati eletti dal Norwegian Seafood Council e saranno i nuovi portavoce per tutto l’anno del pesce norvegese in Italia.
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Il Moro di Monza, La Piazzetta di Origgio, Derby Grill e Milano37 insieme per sostenere il progetto solidale dell’Associazione Alzheimer Monza e Brianza
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Cinque appuntamenti, da marzo a novembre 2019 al ristorante della Fondazione Prada, con giovani chef internazionali di talento, selezionati in collaborazione con Norbert Niederkofler e Paolo Ferretti.
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