Luca Farina
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Erbe selvatiche a tavola: benvenuti nella Puglia rurale, quella del Tavoliere, della Murgia, del Gargano.
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by Luca Farina in
Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP: ecco il nome completo di quella che ormai è una presenza immancabile nelle ricette italiane. Un epiteto quasi da diva, per la Rossa di Tropea, che però non si dà delle arie, ma anzi, si mette sempre di più a disposizione di chi vuole scoprire tutta la sua essenza integrale. Dal grande chef alle tavole quotidiane in famiglia.
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by Luca Farina in
Cuochi, cuoche e imprenditrici da non perdere di vista, le personalità più rappresentative dell'enogastronomia italiana secondo ItaliaSquisita.
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by Luca Sessa in
Cuochi, cuoche, allevatori, imprenditrici e filantropi da non perdere di vista, le personalità più rappresentative dell'enogastronomia italiana secondo ItaliaSquisita.
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Ego: è la somma di due vite, ognuna con le proprie esperienze, convergenti in un progetto che non ha barriere o confini mentali, perché la cucina è un racconto di vita e un linguaggio universale.
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