Luca Sessa

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Appassionato racconto di Gianfranco Pascucci sul fragile e delicato frutto del mare: dalla pesca al suo utilizzo, tra aneddoti di periferia e piatti dal profumo salino.

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Ispirandosi alla tradizione della cucina di terra, Giulio Terrinoni ha dato vita a un nuovo approccio alle materie prime del mare, da valorizzare nella loro interezza per giocare con le intensità dei sapori

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by Luca Farina in

Cuochi, cuoche e imprenditrici da non perdere di vista, le personalità più rappresentative dell'enogastronomia italiana secondo ItaliaSquisita.

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Cuochi, cuoche, allevatori, imprenditrici e filantropi da non perdere di vista, le personalità più rappresentative dell'enogastronomia italiana secondo ItaliaSquisita.

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