Alessandro Massi

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Il distillato, ideato con chef Antonio Guida e Guglielmo Miriello - Bar Manager Mandarin Oriental Milan - rivisita il piatto signature del ristorante Seta: Risotto con polvere di lampone e crema di erbe.

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Il 28 maggio a Vercelli una giuria d’eccellenza, composta da maestri del calibro di Gentaro Yamazaki e Minoru Hirazawa, selezionerà lo chef che rappresenterà l’Italia al World Sushi Cup in programma a Tokyo il prossimo agosto.

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Dopo il successo dello scorso anno, Ischia Safari on Tour "Viaggio nel Gusto" torna a Bellagio, regalando un'esperienza gastronomica unica nel suo genere.

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by Alessandro Massi in Prodotti di qualità

Koppert Cress, pioniera nelle innovazioni dal gusto ben definito, lancia Lupine Tops. Questo prodotto offre una risposta sorprendente alla crescente domanda di praticità e qualità nella categoria dei Salad Pea. Con un morso deciso, un profilo aromatico raffinato e un'ampia versatilità, Lupine Tops sono un'aggiunta indispensabile alla gastronomia moderna.

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by Alessandro Massi in Chef

Trentadue anni di JRE-Italia celebrati nell’annuale Congresso Nazionale durante il quale sono stati presentati i progetti futuri, partnership e nuovi ingressi 2025. Un’occasione per ritrovarsi, fatta di dialogo e condivisione.

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Mignon, firma dell’arte pasticcera napoletana, porta nei suoi punti vendita di Milano, Torino e Roma tutto il sapore della tradizione pasquale.

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Alta cucina, paesaggi, arti e mestieri delle tradizioni toscane si incontrano in un luogo silente e pieno di vita, capace di raccontare sé stesso in un gioco di luci e profumi.

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ItaliaSquisita e Consorzio di Tutela Aceto Balsamico di Modena insieme a TuttoFood 2025 per lo spin-off del Launch Party.

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Si è chiusa la prima edizione di TuttoFood organizzata da Fiere di Parma che ha visto riunita la community internazionale del food e ha registrato un numero di visitatori professionali oltre le attese, il 25% dei quali provenienti dall’estero.

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by Alessandro Massi in Prodotti di qualità

Una crescita del 4% sulle vendite di gelato in Italia durante la stagione estiva. È quanto emerge dall’Osservatorio Sigep World (il Salone internazionale per le eccellenze del foodservice, organizzato da IEG - Italian Exhibition Group, nel 2026 alla Fiera di Rimini dal 16 al 20 gennaio), che da venticinque anni alle porte dell’estate fotografa dati e tendenze nel settore della gelateria.

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