Chef
ANTONIO GUIDA
SETA
Due Stelle
RICETTE
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Astice blu con zabaione ai funghi -
Cavolfiore con salsa di latte di mandorla, yuzu e ricci di mare -
Risotto In “cagnone” con verdure, castelmagno e polvere di lamponi -
Risotto alle erbe con salsa di cozze, ricci di mare e sgombro -
Orecchiette con le cime di rapa di Antonio GuidaLo chef pugliese presenta la più classica delle ricette... -
Cacio e pepe (e rossetti) di Antonio GuidaTerra e mare s'incontrano nell'audace Cacio e Pepe di... -
Farfalle al basilico con curcuma, granseola all'arancia e orata confit
STORIE
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Cucinare un salmone intero in un ristorante Michelin norvegese con Andrea Selvaggini - Savage*