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ItaliaSquisita intervista i cuochi d’eccellenza per capire il futuro del “prodotto vegetale” nell’alta cucina italiana. Oggi la parola va al grande pasticciere Francesco Urbano a Milano.

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Nuova clientela, proposta gastronomica internazionale, continua ricerca dell’intensità dei sapori: lo chef del ristorante Idylio parla dell’attuale scenario ristorativo capitolino e dell’evoluzione della sua cucina.

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L’evento "Il Gran Galà della Cucina Italiana" di 50 Top Italy, ha svelato i 50 Migliori Ristoranti nel Mondo e ha i assegnato premi speciali per l'edizione 2023.

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La forza del vulcano e l'abbraccio del mare si siedono alla sua tavola, frutto di una costante ricerca volta all'innovazione.

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Apre finalmente nel cuore di Porta Venezia, all’ultimo piano della Fondazione Luigi Rovati, il nuovo ristorante di Andrea Aprea, a cui si aggiunge il Caffè Bistrot.

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Sono tanti gli italiani che lavorano nel mondo della ristorazione londinese, ma solo alcuni hanno scelto la strada dell’eccellenza. Tra vera tradizione e alta cucina, ecco chi sono.

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Trieste è mare. Trieste è porto. È la città per raccontare un perfetto itinerario del gusto, seguendo i consigli dello chef Matteo Metullio dell'Harry's Piccolo, l'illustre ristorante in piazza Unità d'Italia.

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Nuove frontiere della ristorazione contemporanea dalla Calabria di Caterina Ceraudo e del suo “Dattilo” di Strongoli.

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Il 24 maggio, a Palazzo Reale, si è tenuta la Conferenza Stampa per la presentazione del volume Le Soste 2022, l'edizione annuale che riunisce e racconta la selezione dei migliori ristoranti di cucina italiana nel nostro Paese e in Europa.

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A Castelnuovo Berardenga, in provincia di Siena, aprirà il nuovo ristorante gastronomico firmato da Giuseppe Iannotti.

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