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Dall’8 aprile 2023, esattamente 25 anni dopo l’apertura, la nuova sede è nel quartiere Bovisa.

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Ecco il calendario degli eventi di quest'anno di ItaliaSquista: sullo sfondo delle più belle città italiane (e non solo) si continua a celebrare ed esaltare la gastronomia contemporanea in tutte le sue forme.

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Una nuova primavera, una nuova festa romana e tante nuove creazioni: tradizione esaltata o trasmutata in versione gourmet, tanti nuove interpretazioni dolci, salata o da bere per celebrare il nuovo numero di ItaliaSquisita.

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Il 19 Aprile, in via Cicognara 18, ha aperto Pan, nuova creatura di Tokuyoshi e Alice Yamada, già soci della Katsusanderia.

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L’appuntamento con tutti i grandi chef dell’Emilia Romagna è per l'8 maggio all’Antica Corte Pallavicina di Polesine. Parmense.

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A ottobre 2023 il celebre cuoco e imprenditore monegasco approda alla guida del ristornate all’interno nuovo Hotel Romeo, nuova venue capitolina omonima del cinque stelle di Napoli.

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Cresce il numero dei pasticceri di Accademia Maestri Pasticceri Italiani e la new entry è Luigi Biasetto.

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Il locale si trova all’ultimo piano di Gallerie d’Italia di Napoli, in via Toledo.

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Seguendo la stagionalità e le proposte di territorio, Antonella e Vinod giocano con il menu invernale.

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Il nuovo ristorante della città lombarda vede la propria cucina affidata alla chef abruzzese Arianna Gatti, pronta a far riscoprire la cucina della tradizione italiana con nuove chiavi di lettura.

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