Chef

by Carlo Spinelli

Tra i ristoranti a Parigi, il Rino restaurant di Giovanni Passerini sta spopolando per il concetto di bistronomia. Ma qual è la storia di Giovanni Passerini?

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Il 9 e 10 ottobre l'Accademia Maestri Pasticceri Italiani celebrerà i 30 anni con un evento itinerante e un convegno con relatori di spicco nazionali e internazionali.

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Il ristorante gastronomico de Il Boscareto Resort & Spa di Serralunga d’Alba apre ufficialmente al pubblico.

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ATTO di Vito Mollica sarà il nuovo nome del ristorante dello Chef stellato, che da oggi diventa proprietario di Mine Lifestyle Firenze Srl, la società che gestisce la ristorazione presso il Palazzo Portinari Salviati a Firenze.

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Il 20 settembre 2023, in piazza Morbegno 2, prende vita l’ultimo progetto di Cesare Battisti.

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Dall’8 aprile 2023, esattamente 25 anni dopo l’apertura, la nuova sede è nel quartiere Bovisa.

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Ecco il calendario degli eventi di quest'anno di ItaliaSquista: sullo sfondo delle più belle città italiane (e non solo) si continua a celebrare ed esaltare la gastronomia contemporanea in tutte le sue forme.

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Una nuova primavera, una nuova festa romana e tante nuove creazioni: tradizione esaltata o trasmutata in versione gourmet, tanti nuove interpretazioni dolci, salata o da bere per celebrare il nuovo numero di ItaliaSquisita.

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Il 19 Aprile, in via Cicognara 18, ha aperto Pan, nuova creatura di Tokuyoshi e Alice Yamada, già soci della Katsusanderia.

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L’appuntamento con tutti i grandi chef dell’Emilia Romagna è per l'8 maggio all’Antica Corte Pallavicina di Polesine. Parmense.

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