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Conclusa la seconda edizione dell’iniziativa firmata Acqua Panna che ha coinvolto cinque maestri della cucina: Carlo Cracco, Antony Genovese, Giuliana Germinasi, Maicol Izzo e Claudio Mengoni, chiamati a interpretare in un piatto il concetto di equilibrio nella gastronomia.

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Dallo Chefs Round table alla partnership internazionale con NEOM, passando per le cene stellari da Atelier Moessmer: chef internazionali, professionisti e aziende hanno condiviso nuove risposte per un futuro migliore a livello globale.

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Nel menù del debutto al Fine Dining dell'Hotel Villa Agrippina Gran Melià, lo chef disegna una personale geografia gastronomica mediterranea, con uno sguardo alla cucina romana e alle materie prime laziali.

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Diventa il comunicatore del futuro con il Master in Comunicazione e Critica Gastronomica di FGA e ItaliaSquisita. Nuove opportunità di lavoro nel grande mondo del food italiano.

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I suoi 31 anni JRE-Italia li ha celebrati con l’appuntamento più atteso per l’Associazione: il Congresso Nazionale. Un importante momento per ritrovarsi, dialogare, condividere idee e progetti che guardano al futuro.

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Dalla mente e dalle mani dello chef Eugenio Roncoroni nasce l’idea di un format nuovo, nato per valorizzare la varietà delle cucine del mondo attraverso il vegetale.

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Dopo il successo della prima edizione, torna rinnovata l’iniziativa #TavolaJRE: da lunedì 20 maggio a dicembre 2024, l’alta cucina JRE-Italia è servita con un menù degustazione al costo di 75 euro a persona.

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Lo chef Tony Lo Coco è il nuovo presidente de Le Soste di Ulisse per il triennio 2024/2026.

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Cento Chef, cibi e vini che hanno fatto fare agli ospiti uno straordinario giro d’Italia del gusto in una cornice d’eccezione, Vietri sul Mare.

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Hotel Eden, l’albergo romano cinque stelle lusso di Dorchester Collection, annuncia la nomina di Salvatore Bianco in qualità di executive chef, a partire da lunedì 29 aprile 2024

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