Chef
I Grandi Chef Italiani raccontati tramite interviste, incontri, approfondimenti, foto, e anche dalla loro stessa voce.
Una cucina che si distingue per l’attenzione alla qualità degli ingredienti, alla loro stagionalità e alla filiera corta, nel rispetto della terra che li offre.
Tag:
Trentadue anni di JRE-Italia celebrati nell’annuale Congresso Nazionale durante il quale sono stati presentati i progetti futuri, partnership e nuovi ingressi 2025. Un’occasione per ritrovarsi, fatta di dialogo e condivisione.
Tag:
Il nuovo progetto di Massimo Camia e le sue aspirazioni per il futuro della gastronomia.
Tag:
by
Il passaggio di testimone tra Matteo Baronetto e Diego Giglio, programmato e pianificato da tempo, avviene nel segno della continuità e dell’identità del Ristorante Del Cambio.
Tag:
“Bob Noto: The World's Finest Palate”, un viaggio alla scoperta di un gourmet rivoluzionario.
Tag:
by
Il giovane chef del ristorante Da Vittorio rappresenterà l’Italia alla finale internazionale, accompagnato dallo chef mentore Giancarlo Perbellini.
Tag:
E' arrivato l'annuncio sui social dopo la chiusura dello storico ristorante Locanda Locatelli.
Tag:
Dopo meno di due anni di collaborazione, si conclude l’avventura di Terry Giacomello al Ristorante Nin, all’interno del Park Hotel Belfiore, sito a Brenzone sul Garda.
Tag:
by
Sauro Ricci e Raffaele Minghini: un’intesa creativa al servizio della natura al Joia di Milano.
Tag:
Il profondo legame con la Sicilia, terra di ospitalità, sapori e aromi eccellenti si deve comprendere sin dal nome: ecco perché Le Soste di Ulisse ha avviato un’importante operazione di renaming, diventando La Sicilia di Ulisse.
Tag:
IN EVIDENZA
-
Cappon magro: l'insalata di pesce più preziosa con Ivano Ricchebono -
Negroni Sbagliato: la nascita di un'icona italiana (con twist contemporanei) -
Olive all'ascolana: la ricetta originale dell'osteria ascolana Ophis con Daniele Citeroni -
Pizza al mattarello: la pizza romana per eccellenza secondo Luca Pezzetta di Clementina
