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by Nicola Sprelli in Grandi Ricette

Andrea Mainardi della Officina Cucina a Brescia propone storione e foie gras. Ricette pesce e foie gras: ricette di cucina creativa!

Tag: ricette pesce, cucina creativa

by Guido Rizzuti in Chef

Luigi Cremona ci presenta quattro giovani chef emergenti dell'Emilia Romagna: Lorenzo Barsotti, Andrea Molinelli, Angelo Durante e Giacomo Amicucci.

Tag: ristoranti emilia, luigi cremona, cucina emiliana, cucina creativa, chef emergenti

by Redazione italiaSquisita in Grandi Ricette

Tra le ricette d’alta cucina presentiamo i Gamberi marinati e patate soffici al Talisker, caviale di tartufo e cavolo nero dello chef Marco Stabile.

Tag: ricette antipasti, ricette alta cucina, ora d’aria, cucina creativa

by Carlo Spinelli in Chef

Cucina creativa e abbinamenti cibo vino, perversione al ristorante Combal.Zero a Rivoli (TO). Davide Scabin e il sous chef Giuseppe Rambaldi sì che pervertono.

Tag: Giuseppe Rambaldi, Emilio Arlenghi, cucina creativa, combal. zero, abbinamenti cibo vino

by Carlo Spinelli in Chef

Massimiliano Alajmo de Le Calandre a Rubano (PD) racconta la sua cucina creativa: le sensazioni lattiche.

Tag: cucina creativa

by Carlo Spinelli in Video

Ricette chef: Matias Perdomo del ristorante Al Pont de Ferr di Milano ci mostra il suo nuovo piatto, Trippa caviale e ostriche! Ricette d’alta cucina creativa.

Tag: ricette chef, ricette alta cucina, cucina creativa

by Carlo Spinelli in Chef

Cucina creativa e grandi chef italiani: un itinerario tra i piatti di Pier Bussetti, Francesco “Frank” Rizzuti e Pier Giorgio Parini.

Tag: roberto ceraudo, grandi chef italiani, cucina creativa

by Nicola Sprelli in Appuntamenti

Siamo arrivati al momento più emozionante di Acqua di Chef 2013: sono stati scelti dalla giuria i 30 finalisti, con le loro bellissime foto-ricette.

Tag: grandi chef, foto ricette, cucina creativa, concorso fotografico, Acqua di Chef 2013

by Carlo Spinelli in Luoghi e Itinerari

Guida ai ristoranti italiani: la cucina creativa degli chef emergenti Lorenzo Cogo, Damiano Donati e Ciro Pepe. Dal nord al sud autunnale, con giovane stile.

Tag: guida ristoranti italiani, Damiano Donati, cucina creativa, Ciro Pepe, chef emergenti

by Carlo Spinelli in Chef

Claudio Truzzi, chef della Hostaria del Teatro a Castiglione delle Stiviere (MN), prende un prodotto e lo trasforma in cucina creativa.

Tag: westin palace milano, hosteria del teatro, gribaudo, cucina gourmet, cucina creativa, chiara mojana, carlo vischi, azienda agricola zuliani, augusto tombolato