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Il romanticismo gourmet di Villa Abbazia
Intima e romantica la struttura di Villa Abbazia brilla nella campagna di Valdobbiadene. Ad arricchire il suo fascino: il ristorante stellato condotto dallo chef leccese Donato Episcopo.
I menu delle feste nei ristoranti gourmet
Anche a Natale e Capodanno i migliori ristoranti d’Italia restano aperti e propongono menu di cucina creativa per viziare gli ospiti. Ecco una prima selezione, partendo dalle chef donne.
Gli Spaghetti Mojito di Davide Viviani
Ricette di cucina creativa di Davide Viviani del nuovo bistrot Mamai di Milano: Spaghetti “Mojito”.
I sapori d’autunno dello chef Alberto Tonizzo
L’alta cucina friulana secondo Alberto Tonizzo, chef del ristorante Al Ferarut. Ecco la sua ricetta: “Calamaro migratore con ricotta di bufala zucca in pomata e altri sapori d’autunno”.
Lo zabaione al formaggio di malga di Leandro Luppi
Lo Zabaione al Formaggio di Malga con Conchiglione Monograno Felicetti alle Erbe di Monte dello chef Leandro Luppi della Vecchia Malcesine a Malcesine (VR).
Lorenzo Cogo, il piccione e il potere di Twitter
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La cucina creativa dello chef Alberto Tonizzo
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Gastronomika 2013 a San Sebastian
È in arrivo la 15° edizione del San Sebastian Gastronomika - Euskadi Basque Country in Spagna, dal 6 al 9 ottobre 2013. Grandi chef e cucina creativa!
Tradizione e tendenze green a Villa Calini
Nel giardino di una dimora seicentesca in Franciacorta lo chef Alessandro Cappotto ha realizzato uno spazio rural-chic, che fornisce eccellenti materie prime per la cucina e accoglie gli ospiti del ristorante in un suggestivo salotto vegetale.
Crema di Hibiscus Daniela Cicioni
La ricetta di cucina creativa vegana della chef freelance Daniela Cicioni: “Crema di Hibiscus, Rabarbaro marinato con Karkadè e Aceto di Lamponi”.
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