Carlo Spinelli

Una grande storia d'amore: Antonino Cannavaciuolo e Cinzia
L'amore per Cinzia.
Chi è Vincenzo Donatiello, direttore di sala al Piazza Duomo d'Alba
Giovane e scatenato, ma allo stesso tempo grintoso e ambizioso, dalle mille idee e con una maturità professionale che si è guadagnato col tempo, Vincenzo Donatiello è il direttore di sala di uno dei ristoranti più importanti e blasonati del mondo, il Piazza Duomo della famiglia Ceretto ad Alba.
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Chef Emergenti: Valentino Cassanelli a Forte dei Marmi
Ristoranti a Bologna: I Portici di Agostino Iacobucci
I Portici di Agostino Iacobucci è di sicuro tra i migliori ristoranti di Bologna. Un napoletano in Emilia!
La Peca di Lonigo
Nella campagna vicentina i due fratelli Nicola e Pierluigi Portinari stanno attraversando un momento d’oro, tra cucina creativa, prodotti locali e un ristorante all’avanguardia a Lonigo: La Peca.
Gli spaghetti all’arrabbiata di Michele Biagiola
Lo chef Michele Biagiola dell’Enoteca Le Case a Macerata ha trasformato i classici Spaghetti all’arrabbiata in una cornucopia di erbe aromatiche.
Il risotto alle foglie di coca di Aurora Mazzucchelli
La chef Aurora Mazzucchelli del Ristorante Marconi a Sasso Marconi (BO) ha creato un risotto con le foglie di coca dal Peru. E un ceviche di capriolo dell’Appennino tosco emiliano.
Anthony Genovese e il "suo" Pagliaccio di Roma
A Roma esiste un ristorante unico nel suo genere, in cui vengono miscelati spezie orientali, tecnica francese e amore per gli ingredienti italiani: Il Pagliaccio di Anthony Genovese.
La nuova cucina al San Martino di Treviglio
Paolo, Marco e Vittorio Colleoni sono i tre fratelli del San Martino a Treviglio (BG): nuova cucina e nuove idee di ristorazione in vista.
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Il piatto cerebrale dello chef Nicola Portinari
Un viaggio alla scoperta di un altro Ambasciatore del Gusto del nostro Paese: lo chef Nicola Portinari de La Peca di Lonigo (VI). Il racconto del suo piatto cerebrale: Riso mantecato ai lieviti "Bellaguardia": dolce salato acido amaro e piccante.
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