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La ricetta della zuppa di cozze napoletana secondo Gennaro Esposito: ecco un'altra delle ricette fuori concorso per Acqua di Chef 2014!
Cappelletti, la ricetta tradizionale di Mauro Uliassi
I cappelletti secondo la tradizione di Mauro Uliassi: ecco il terzo video fuori concorso per Acqua di Chef 2014, dopo la parmigiana di Rosanna Marziale e l'insalata di polpo di Moreno Cedroni.
Spaghetti Pane, Burro e Acciughe dello chef Marcello Trentini
Della ricca carta del Magorabin, presentiamo la ricetta "Spaghetti Pane, Burro e Acciughe" che fa parte dei classici del ristorante. Un piatto che esprime in modo brillante la commistione di sapori tipica della cucina torinese contemporanea di Marcello Trentini.
Ricette alta cucina: gli Spaghetti secondo Giancarlo Morelli
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Gli Spaghetti Mojito di Davide Viviani
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L'acidità nel piatto secondo Lorenzo Cogo
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Ricette primi piatti: i Tagliolini neri di Antonio Petrone
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I tortelli di zucca dello chef Elio Sironi
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L’Ossobuco di Luigi Taglienti
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