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Le polpette di polpo di Gennaro Esposito



Insieme a
Gennaro Esposito, chef due stelle Michelin de La Torre del Saracino a Vico Equense (NA), scopriamo la ricetta delle polpette di polpo, una variante ultra campana di un piatto diffuso in tutte culture gastronomiche del mondo. E proprio con la polpetta prende il via l’edizione 2020 del contest #Acquadichef, il concorso dedicato ai professionisti della grande ristorazione italiana promosso da ItaliaSquisita e Ferrarelle, con il supporto di Mulino Caputo e Birra Baladin.
I vincitori del #Concorso saranno protagonisti di una video web serie di ItaliaSquisita!

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