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Lasagna: Bolognese vs. Napoletana con Patrizia Nanni e Antonio Sorrentino

Tra le innumerevoli varianti delle lasagna, due sono le ricette che si possono definire classiche. La più essenziale ed elegante lasagna alla bolognese e la lasagna napoletana, estremamente ricca di ingredienti e consistenze, una ricetta quasi "vulcanica". Fra pasta fresca all'uovo e pasta di grano duro, in mezzo a besciamella e ricotta di bufala, tra il ragù bolognese e quello napoletano, seguire Antonio Sorrentino e Patrizia Nanni in questo affondo intorno alla lasagna sarà un'esperienza forte!

Puoi trovare questa e molte altre ricette interpretate da più di 50 chef all'interno di "Originale & Gourmet", il primo libro di ItaliaSquisita.

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