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Gnocchetti con Crema di Melanzana di Alessia Morabito

Gnocchetti bianchi realizzati con la mozzarella di bufata e gnocchetti rossi con l'impasto alla salsa di pomodoro. Sono queste le due diverse tipologie di pasta fresca che permettono alla chef Alessia Morabito di realizzare il suo meraviglioso piatto, il quale si accompagna ad un brodetto di grana e ad una crema di melanzane fritte.

La chef toscana Alessia Morabito ci mostra, in questa videoricetta, tutti gli ingredienti e i passaggi necessari per poter realizzare i suoi gnocchetti con crema di melanzana. Un piatto semplice, da leccarsi i baffi.

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Gnocchetti con Crema di Melanzana di Alessia Morabito

Brodetto di grana

Preparazione gnocchetti alla mozzarella

Preparazione gnocchetti al pomodoro

Crema di melanzane fritte

Cottura e condimento gnocchetti

Impiattamento

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