Redazione

by Redazione in

Sarà presentato alla 82° Mostra Internazionale d’Arte Cinematografica di Venezia, il docufilm nato da un’idea di Paola Valeria Jovinelli realizzato per la regia di Giuseppe Carrieri, un viaggio da nord a sud Italia nel mondo dell’alta gastronomia.

Tag:

by Redazione in Prodotti di qualità

La grande festa del Balsamico di Modena entra a teatro, in biblioteca e presenta il I° osservatorio turismo e Aceto Balsamico di Modena IGP e Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP.

Tag:

by Redazione in

Venerdì 5 settembre l’evento di apertura. Conduce Francesca Romana Barberini, ospiti Giulia Ghiretti e Francesco Panella.

Tag:

by Redazione in Strumenti e Attrezzature

La scelta delle attrezzature di cottura è un passaggio cruciale nella progettazione o nel rinnovo di una cucina professionale: impatta sulla qualità dei piatti, sulla gestione dei tempi, sui costi operativi e, in ultima analisi, sul successo dell’attività. Non basta decidere quale apparecchiatura installare, è altrettanto fondamentale stabilire con quale alimentazione – elettrica o a gas – farla funzionare.

Tag:

by Redazione in Chef

La manifestazione torna a settembre con chef, esperti e appassionati da tutto il mondo.

Tag:

by Redazione in

Torna per la quarta edizione la grande festa di fine estate di ItaliaSquisita @ Baladin Open Garden a Piozzo (CN): cucina d'eccellenza, grandi birre di ricerca, musica d'autore e come sempre un fine benefico a sostegno dei più deboli.

Tag:

by Redazione in

Avolta e MAGENTAbureau danno voce a un nuovo dialogo tra cucina, salute, viaggio e innovazione con il Culinary Council.

Tag:

by Redazione in Prodotti di qualità

La nuova Best Bitter 100% italiana nata dalla collaborazione con il campione italiano di homebrewing 2024.

Tag:

by Redazione in Chef

L’eccellenza della pasticceria italiana incontra il grande tennis alle Nitto ATP Finals 2025.

Tag:

by Redazione in

ItaliaSquisita ha deciso di approfondire questi due metodi culinari con alcuni professionisti del settore: da una parte trucchi e ricette di due cuochi d’eccellenza, che trattano l’argomento “marinatura” da tantissimi anni, e dall’altra un responsabile tecnico e qualità che spiegherà il sottovuoto, dalla ristorazione all’ambiente home.

Tag: