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by Redazione italiaSquisita

Ieri, lo chef bistellato Enrico Bartolini ha aperto al Mudec a Milano il suo nuovo ristorante: proporrà una cucina classica-contemporanea.

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Davide Maci è lo chef-patron di The Market Place a Como, propone un’ottima cucina contemporanea e, insieme al fratello Simone, sta mettendo in piedi un piccolo impero del buon gusto.

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Al Ristorante una stella Michelin “La Sponda” il nuovo executive chef è Gennaro Russo, campano di Somma Vesuviana di 29 anni.

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Molte le novità emerse al Congresso annuale di CHIC, Charming Italian Chef, realtà unica nel panorama associativo italiano, che raccoglie 104 tra cuochi e ristoratori di cui 96 in Italia e 8 all'Estero.

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Con l'arrivo della primavera l'Executive Chef Peter Brunel presenta il suo nuovo menù per il Ristorante Borgo San Jacopo, un mix di sapori, profumi, colori della tradizione e di ingredienti dai più semplici ai più ricercati, combinati con un pizzico di creatività.

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Alessandro Buffolino, 31 anni, originario della provincia di Benevento, è il nuovo Chef del ristorante Acanto dell’Hotel Principe di Savoia.

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Sarà il trentenne Marco Acquaroli, sous chef di Saverio Sbaragli al Four Seasons Des Bergues di Ginevra, a rappresentare l’Italia alla finale europea del Bocuse d’Or, in programma a Budapest il 10 e 11 maggio 2016.

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Il celebre Resort & SPA del Lago di Como, recentemente premiato da Condè Nast Traveller, vedrà nel 2016 una collaborazione con lo chef Gennaro Esposito.

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Il Ristorante Rossini dello storico Hotel Quirinale ha come nuovo protagonista Cristian Silvestro con i suoi piatti coreografici.

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