Chef
I Grandi Chef Italiani raccontati tramite interviste, incontri, approfondimenti, foto, e anche dalla loro stessa voce.
Davide Oldani ha discusso il suo caso aziendale ad HEC Paris insieme agli studenti del Master of Science in Strategic Management, nell’ambito del corso di “Strategia nei Settori Creativi”.
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Andrea Canton, chef stellato del ristorante La Primula di San Quirino, propone per le feste piatti della tradizione rivisitati secondo la sua filosofia gastronomica. A cura di Barbara Demartin
Per festeggiare al meglio le feste di Natale e il nuovo anno gli chef stellati propongono menu speciali per deliziare gli ospiti. Ecco una selezione di 6 menu di grandi chef gourmet
Antonio Guida, chef pluristellato al Pellicano di Porto Ercole, è il nuovo direttore artistico del Mandarin Oriental di Milano.
"Zafferano e riso alla milanese D'O" è la creazione gastronomica con cui Davide Oldani celebra l'Expo 2015 a Mosca.
Il Trofeo Tagliapietra 2014 va a Graziano Prest, chef patron dello stellato Tivoli di Cortina d'Ampezzo (BL), che ha vinto con la miglior ricetta a base di baccalà.
Lo chef pugliese Sebastiano Lombardi è il nuovo executive chef dell'Hotel Il Pellicano di Porto Ercole. Antonio Guida lascia il testimone dopo 14 anni.
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La storica azienda di biciclette famosa in tutto il mondo apre a Milano un concept store in cui si fondono il fascino delle biciclette all'alta cucina italiana.
San Sebastian Gastronomika 2014: cosa racconteranno Massimo Bottura, Gennaro Esposito e Norbert Niederkofler?
Radici alimentari: proprietà nutritive e storia di Elena Tibiletti, e ricette dei grandi chef con Doctor Gourmeta.
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