Chef
I Grandi Chef Italiani raccontati tramite interviste, incontri, approfondimenti, foto, e anche dalla loro stessa voce.
Situato nel cuore di Brera a Milano, Pacifico è composto da tre diverse zone - un Pisco Bar, un ristorante ed una lounge privata – il ristorante offre molteplici possibilità per lasciarsi trasportare dai suoi sapori e dai suoi ambienti.
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“Con piacere ed orgoglio vi comunico che parteciperò alla stesura del programma del nuovo Istituto Professionale di Stato per l’Enogastronomia e l’Ospitalità Alberghiera di Cornaredo” queste le parole di Davide Oldani.
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Da Vittorio, il ristorante pluristellato della famiglia Cerea, ha compiuto i suoi 50 anni di attività. Per l'occasione, domenica 29 maggio ha avuto luogo l'esclusiva Cena tra le Stelle del Gusto, in cui 22 chef d'eccellenza hanno cucinato i loro piatti squisiti.
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Domenica 29 maggio i fratelli Cerea festeggiano 50 anni di attività nel ristorante "Da Vittorio". Celebriamo la loro carriera stellata, riproponendo un articolo sul loro talento nell'arte dolciaria, pubblicato su ItaliaSquisita a Maggio del 2010.
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La Fiorida di Mantello si appresta a scrivere nuove pagine della sua storia,iniziata dal sogno di valorizzare ed attualizzare gli aspetti emozionali, di gusto e salute propri della tradizione agricola valtellinese attraverso le potenzialità di un’azienda agricola modernamente concepita.
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In questo ultimo periodo sono davvero tante le aperture di ristoranti gourmet a Milano, nonostante l’effetto Expo sia ormai finito.
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Sergio Mei, uno dei portavoce della cucina italiana nel mondo, sarà alla direzione della cucina del Boscolo Milano, proponendo agli ospiti menù d’eccezione all’insegna dell’alta cucina e della tradizione.
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Massimo Bottura è stato uno dei relatori dell’ultimo MAD Symposium, il congresso internazionale che lo scorso 3 Aprile ha valicato per la prima volta i confini danesi per prendere luogo al Sydney Opera House.
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Si è concluso il 23° Congresso Nazionale dei Jeunes Restaurateurs tenutosi ad Orvieto il 3 e 4 aprile e che ha avuto come obiettivo quello di inglobare nuovi giovani talentuosi.
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Pâté in crosta in un ristorante 2 stelle Michelin francese con Giuliano Sperandio e Grant Waller
