Ricette
Polenta di castagne con tartufo nero e latte alla vaniglia
Portare il latte a 75°C, aggiungere la farina per polenta e le castagne già lessate, il sale e lo zucchero. Mantecare per 15 minuti, aggiungere il burro e sformare in stampi quadrati.
Presentazione
Servire con il latte alla vaniglia e il tartufo nero.
