Latte intero
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FABIO ABBATTISTALavarello alla mugnaia, calamondino e toffee di cavolfiore
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ENRICO E ROBERTO CEREANuvola di caviale
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FELICE LO BASSO“Tender” di sedano rapa all’arancia con biscotto al pistacchio e crema di cioccolato all’olio extravergine d’oliva
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Polenta di castagne con tartufo nero e latte alla vaniglia
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Il semolino e moscato
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