Peperone

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- GENNARO ESPOSITO
  
  Zuppa di Cozze Napoletana di Gennaro Esposito

IGP

Peperone di Senise, Peperone di Pontecorvo

Polpa di pomodoro crudo frullata
- Solanacee
Ricette di Grandi chef
- Alici fresche dell’Argentario con pappa e sorbetto al pomodoro
Peperoni di Carmagnola
- Solanacee
Peperoni cruschi
- Solanacee
Ricette di Grandi chef
- Essenza lucana
Peperone verde
- Solanacee
Peperone rosso
- Solanacee
Ricette di Grandi chef
- Caponata di verdure grigliate con pesce stocco e cioccolato di Modica
- Fave, luganega, brodo cremoso e peperone in foglie
Melanzana
- Solanacee
Ricette di Grandi chef
- Arancino con melanzana affumicata e formaggio fresco
- M'ama non m'ama
Friggitelli
- Solanacee
Ricette di Grandi chef
- Pesce spada sciabu sciabu con friggitelli ananas e sedano rapa

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