giovanni.sironi

Il pomodoro nella cucina italiana: La storia, parte I
La storia del pomodoro dalle origini: gli usi degli Aztechi, l'arrivo in Europa, l'oblio del '600 ed infine la scoperta culinaria del 1700.
Eurochocolate 2009
Enogastronomia in Friuli Venezia Giulia. Ein Prosit
Carlo Cracco e Gualtiero Marchesi contro l'emarginazione
Verso il Chianti Classico. Il piacere della perfezione
Viaggio nel Chianti Classico e dintorni per scovare numerosi indirizzi di qualità dove reperire le formidabili materie prime della cucina di Gaetano Trovato, chef-architetto del ristorante Arnolfo di Colle Val d’Elsa
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