Risotto alla pescatora: originale vs. gourmet con Peppe Guida

Un super classico della cucina italiana secondo uno grande interprete della tradizione contemporanea. Il risotto alla pescatora di Peppe Guida in due versioni, una più rispettosa della ricetta originale, l'altra con gli stessi ingredienti ma con altre consistenze e temperature, per sentire l'estate nel piatto.