Chef
I Grandi Chef Italiani raccontati tramite interviste, incontri, approfondimenti, foto, e anche dalla loro stessa voce.
La storica azienda di biciclette famosa in tutto il mondo apre a Milano un concept store in cui si fondono il fascino delle biciclette all'alta cucina italiana.
San Sebastian Gastronomika 2014: cosa racconteranno Massimo Bottura, Gennaro Esposito e Norbert Niederkofler?
Radici alimentari: proprietà nutritive e storia di Elena Tibiletti, e ricette dei grandi chef con Doctor Gourmeta.
Un approccio timoroso per poi riscoprire in un luogo "pieno di stelle" un'atmosfera molto accogliente, intima, che trova conferma nelle ricette.
Testo di Roberta Castrichella
Giorgio Trovato è l’Executive Chef de “Il Convito di Curina” a Castelnuovo Berardenga, ristorante dell’Hotel Villa Curina Resort, splendida dimora cinquecentesca insignita nel 2014 con le due casette nella Guida Michelin.
Gianfranco Bruno, medaglia d’oro alla gara cuoco dell’anno 2011 e medaglia d’oro assoluto agli internazionali d’Italia 2011 nella categoria a squadre presso Marina di Carrara, è oggi chef di professione e oggi Executive Chef a Le Masserie del Falco, relais di charme sito a Forenza, in provincia di Potenza.
Nuovi chef stellati si aggiungono alla squadra: fra le novità la collaborazione di Annie feolde, prima donna e prima italiana del team The Connoisseurs.
Tag: the connoisseurs, annie feolde
Federico Allegri è uno chef giovane, che ha lavorato con i grandi per poi decidere di aprire un ristorante tutto suo a Rivoli.
La cucina e il concetto di gusto di Massimo Livan, executive chef al Antinoo’s Lounge and Restaurant sul Canal Grande, un lounge di un elegante hotel nel centro storico di Venezia.
Lo chef stellato più giovane d'Italia si chiama Matteo Metullio de La Siriola. Eccolo presentarsi in una breve bio, seguita da una delle sue grandi ricette.
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Pâté in crosta in un ristorante 2 stelle Michelin francese con Giuliano Sperandio e Grant Waller
