Chef
I Grandi Chef Italiani raccontati tramite interviste, incontri, approfondimenti, foto, e anche dalla loro stessa voce.
Ha lavorato con tre paladini dell’eccellenza e dell’intelletto gastronomico: Aimo Moroni, Marc Veyrat e Massimiliano Alajmo. E ora finalmente inizia la sua carriera da solista, all’Aqua Crua di Barbarano Vicentino.
Anthony Genovese, chef due stelle Michelin del Ristorante Il Pagliaccio, ha portato la sua cucina in Turchia per “Una Notte”.
Lo chef Simone Cipriani ci spiega in un'intervista la sua cucina, influenzata dalle sue esperienze e dal territorio in cui vive, la Toscana.
Edito da Mondadori è uscito il libro “Da Cerignola a San Francisco e ritorno” della grande chef Michelin Cristina Bowerman del Glass Hostaria a Roma.
Il 18 giugno il ristorante Pierino Penati ha ospitato lo chef dell’Acanto di Milano per una cena gourmet a 4 mani preparata con materie prime di qualità e tanta simpatia.
Le ricette dello chef Paolo Sari del Monte-Carlo Beach hanno guadagnato la prima stella Michelin 100% biologica.
Lo chef Giancarlo Morelli a Reno ambasciatore della tradizione lombarda per rendere indimenticabile la cucina regionale.
Torna Acqua di Chef, il concorso di video ricette di ItaliaSquisita e Ferrarelle. Questa volta cucina tradizionale e video ricette. Qual è la tua tradizione?
Ten xtnd: un libro fotografico per i primi 10 anni del Ristorante Il Pagliaccio**, chef Anthony Genovese
Le mani come strumenti d’artista, capaci di raccontare il senso di un mestiere, la personalità di un uomo.
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Pâté in crosta in un ristorante 2 stelle Michelin francese con Giuliano Sperandio e Grant Waller
