Chef

by Redazione italiaSquisita

Le ricette dello chef Paolo Sari del Monte-Carlo Beach hanno guadagnato la prima stella Michelin 100% biologica.

Tag: stella michelin ecocert, stella michelin biologica, stella michelin, stella ecocert, Paolo Sari, Monte-Carlo Beach, Elsa Monte-Carlo, Elsa, ecocert, cucina biologica, cibo biologico, biologico

by Redazione italiaSquisita

Lo chef Giancarlo Morelli a Reno ambasciatore della tradizione lombarda per rendere indimenticabile la cucina regionale.

Tag: ricette tipiche lombarde, piatti tipici lombardi, expo', cucina lombarda, arteitaliausa

by Redazione italiaSquisita

Torna Acqua di Chef, il concorso di video ricette di ItaliaSquisita e Ferrarelle. Questa volta cucina tradizionale e video ricette. Qual è la tua tradizione?

Tag: ricetta parmigiana di melanzane, parmigiana di melanzane, insalata di polpo, acquadichef, Acqua di Chef

by Redazione italiaSquisita

Ten xtnd: un libro fotografico per i primi 10 anni del Ristorante Il Pagliaccio**, chef Anthony Genovese

Tag: ristoranti roma, ristoranti michelin, ristorante il pagliaccio, michelin, marion lichtle, chef michelin

by Redazione italiaSquisita

Le mani come strumenti d’artista, capaci di raccontare il senso di un mestiere, la personalità di un uomo.

Tag: Ristorante VUN; Milano; Hotel Park Hyatt; Andrea Aprea; Pino Lavarra; Nino Di Costanzo; Antonio Guida; Mani in Pasta, ristorante VUN, mostra fotografica, mani di chef, Hotel Park Hyatt, gaz blanco

by Redazione italiaSquisita

Marco Sacco, chef del ristorante Piccolo Lago di Verbania si racconta, partendo dal suo motto “Riprendere il passato, modellarlo nel presente, proiettarlo nel futuro”.

Tag: ristoranti verbania, ristoranti gourmet, ricetta flan, Grandi Ricette

by Redazione italiaSquisita

Il Friuli Venezia Giulia di Lidia Bastianich All'Orsone di Cividale del Friuli tra ricordi, spunti culinari e perle di saggezza

Tag: ristorante orsone, orsone, friuli venezia giulia, carriera chef

by Claudio Colombo

San Carlo e Carlo Cracco hanno presentato presso il nuovo spazio milanese “La Segheria di Carlo e Camilla” il frutto della loro recente collaborazione gourmet

Tag: San Carlo, La Segheria di Carlo e Camilla, alta cucina

by Redazione italiaSquisita

Luigi Pomata dei ristoranti “Luigi Pomata” a Cagliari e “Da Nicolò” a Carloforte, offre una cucina di qualità basata sul pescato locale, tonno rosso in primis, ma non solo.

Tag: ristoranti in Sardegna

by Redazione italiaSquisita

UIR - unione italiana ristoratori, raddoppia nel giro di un paio d’anni e si pone come organo di tutela pronto a reagire a quelle che sono le richieste del settore e le imposizioni del sistema.

Tag: UIR - unione italiana ristoratori