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Il nuovo ristorante della città lombarda vede la propria cucina affidata alla chef abruzzese Arianna Gatti, pronta a far riscoprire la cucina della tradizione italiana con nuove chiavi di lettura.

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Lo chef sceglie di puntare sulla sua città per ospitare il suo nuovo progetto, nello storico Palazzo Micheletti.

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Al via la prima avventura milanese dello chef toscano che porta in città la sua cucina rivoluzionaria e concreta, partendo da ingredienti freschi di altissima qualità

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Cambio di “casa” per lo chef Giuseppe Costa e il suo ristorante “Il Bavaglino”, 1 stella Michelin a Terrasini, che amplia la propria offerta declinandola in più proposte.

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ItaliaSquisita intervista i cuochi d’eccellenza per capire il futuro del “prodotto vegetale” nell’alta cucina italiana. Oggi la parola va al grande pasticciere Francesco Urbano a Milano.

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Nuova clientela, proposta gastronomica internazionale, continua ricerca dell’intensità dei sapori: lo chef del ristorante Idylio parla dell’attuale scenario ristorativo capitolino e dell’evoluzione della sua cucina.

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L’evento "Il Gran Galà della Cucina Italiana" di 50 Top Italy, ha svelato i 50 Migliori Ristoranti nel Mondo e ha i assegnato premi speciali per l'edizione 2023.

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La forza del vulcano e l'abbraccio del mare si siedono alla sua tavola, frutto di una costante ricerca volta all'innovazione.

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Apre finalmente nel cuore di Porta Venezia, all’ultimo piano della Fondazione Luigi Rovati, il nuovo ristorante di Andrea Aprea, a cui si aggiunge il Caffè Bistrot.

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by Carlo Spinelli

Sono tanti gli italiani che lavorano nel mondo della ristorazione londinese, ma solo alcuni hanno scelto la strada dell’eccellenza. Tra vera tradizione e alta cucina, ecco chi sono.

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