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Il Gruppo Mare Gioioso apre un nuovo ristorante a Monopoli. Angelo Sabatelli cura il menù.

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Tra storia, cultura, citazioni e modernità apre e conquista subito riconoscimenti il nuovo ristorante di Paolo Barrale, l’Aria Restaurant di Napoli.

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Chef e pastry chef protagonisti della nuova cucina di ItaliaSquisita dell'anno appena trascorso.

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Tra le ultime sfide dello chef vicentino arrivano i distillati. Una passione nutrita da sempre che ora è diventata un progetto a lungo termine.

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Lunedì 24 gennaio si apre ufficialmente il ciclo di cene per il progetto di solidarietà pensato e realizzato dal cocktail bar “Cinquanta – Spirito Italiano” di Pagani.

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Si è appena conclusa la decima edizione del contest organizzato da ItaliaSquisita in collaborazione con Ferrarelle, dedicato ai professionisti del settore, che quest'anno si sono sfidati su un grande classico: lasagna.

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Tutto pronto per la finale del concorso Acqua di Chef, il contest di ItaliaSquisita in collaborazione con Ferrarelle, dedicato ai professionisti del settore, che quest'anno si sono sfidati su un super classico della tradizione italiana: le lasagne.

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È uno dei migliori volti della cucina molisana, cuoca dell’invisibile e del silenzioso. È la cuoca di Agnone, un piccolo paese dove da secoli si lavora il metallo e si fondono campane, un posto nascosto e pieno di bellezza.

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Il giovane chef di Padova, tra i nuovi talenti del n° 41 di ItaliaSquisita, propone una cucina di pensiero che esalta le materie prime della terra, del mare e della laguna del Veneto.

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Ciò che li accomuna, oltre agli studi all’alberghiero, è una grande umiltà e tanta voglia di studiare per non sedersi mai. Le proposte di Sara e Luca sono scariche di grassi e zuccheri, esaltano il dolce naturale degli ingredienti senza estenuare il palato.

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