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by Claudio Colombo in Chef

Il programma dei prossimi showcooking di LaboratorioCingoli prevede incontri dedicati sia ai piatti tipici della cucina italiana più classica sia a quelli più esotici. Due le sedi milanesi in cui si tengono i corsi: il giovedì presso il laboratorio, il venerdì presso lo showroom Sub-Zero Wolf.

Tag: showcooking, scuola di cucina, ricette zuppe, peperoncino, lardo di colonnata, giuliano cingoli, cucina italiana, corsi di cucina milano

by Claudio Colombo in Libri

"Pop. La nuova grande cucina italiana" è il racconto di un mondo, quello del D’O, e della sua anima. Delle persone che ci lavorano, dei piatti che si cucinano, dei progetti che lo animano. E del cuoco che ha trasformato un grande sogno in una solida realtà: Davide Oldani.

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by Francesca Sironi in Chef

Italiano d’oltralpe, fedelissimo alla cucina nostrana, si definisce autodidatta e per lui cucinare è davvero un gioco, la sua grande passione e il suo piacere: Ilario Mosconi ci racconta la sua carriera e la sua vita, ora, nello splendido ristorante che ha creato con la moglie Simonetta nel centro di Lussemburgo.

Tag: ristoranti lussemburgo, mosconi, menu gelateria, lussemburgo, ilario mosconi, cucina italiana, cannoli siciliani