Zucchine

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    ANGELO SABATELLI

    Riso patate e cozze di Angelo Sabatelli
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    IVANO RICCHEBONO

    Cappon Magro
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    MARIA PROBST

    Crudo di mare con 4 tipi di basilico
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    MASSIMO VIGLIETTI

    Schioppettino
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    Risotto della Principessa
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    ERRICO RECANATI

    L'orto e la caccia
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    IVANO RICCHEBONO

    “Cappon Magro” di Pesce azzurro con gamberi rossi di Santa Margherita
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    Bicchiere di polenta con cicoria e pollo, uovo a bassa temperatura e tartufo
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    Alici alla colatura con ricotta e caponatina di verdure
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    La primavera è leggera
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    Caponata di verdure grigliate con pesce stocco e cioccolato di Modica
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    FRANCA CHECCHI

    Calamaretti ripieni di verdure e crostacei

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  Ricette di Grandi chef

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